Тепловое оборудование
Салат-бары
Барные стойки
Инвентарь
Доставка в черте города при покупке на сумму от 5 тысяч рублей осуществляется БЕСПЛАТНО!

Салат из свежих овощей,  отличная еда – вкусная, питательная, богатая витаминами и микроэлементами. Это блюдо есть в меню всех заведений общественного питания: ресторанов, кафе, столовых. Но овощи входят в состав и многих других блюд: первых, гарниров, десертов. А вот приготовление салатов – очень трудоемкий процесс. Овощи нужно крошить, шинковать, измельчать, строгать, нарезать и т.д.  И хотя поварское искусство виртуозного владения ножом демонстрируется исключительно на овощах, измельчить вручную капусту, корнеплоды на тысячи человек ежедневно (а это центнеры и тонны овощей) – вручную, вряд ли получиться.

Механизация разделки овощей, фруктов, приправ
И выход был найден. Была изобретена электрическая овощерезка промышленная, с появлением которой ежедневная работа  по нарезке не только овощей, но и корнеплодов, приправ, фруктов сильно упростилась. Теперь за считанные минуты она нарежет огромное количество овощей, которых с лихвой хватит на все блюда. Использование овощерезок привело к резкому сокращению ручного труда и повышению эффективности и скорости работ. Производительность кухни увеличилась. Стало возможным механизировать следующие процессы:

  • Заготовку продуктов длительного хранения (соление, квашение, маринады и др.).
  • Приготовление овощей для салатов, первых блюд, гарниров и др.
  • Обслуживание банкетов, свадеб, городских празднеств, народных гуляний.
  • Приготовление различных салатов для реализации через розничную торговлю.
  • Приготовление полуфабрикатов для продажи.

Овощерезки из Франции
Современные овощерезки отличаются простотой конструкции и эксплуатации, многофункциональностью,  эргономичностью. Всеми этими качествами обладает модельный ряд овощерезок RobotCoupe, выпускаемых французской фирмой. Наша компания "ПСК" предлагает эту марку в трех модификациях: для небольших кафе производительностью до 100 кг/час, для средних ресторанов и столовых – до 200 кг/час и для крупных ресторанов – до 250 кг/час.

Выполненные в настольном переносном варианте, они не займут много места даже на самой тесной кухне. Их корпус и рабочие инструменты сделаны из качественной антикоррозийной стали. Они очень просты и безопасны в обслуживании и работе. С помощью набора ножей для разных видов нарезки можно получить множество форм продукта (соломкой, кубиками, ломтиками и др.). Можно нарезать зелень, лук порей, картофель фри. Этим овощерезкам под силу специальным набором нарезать мягкие продукты (вареное мясо, ветчину, сыр, колбасы, помидоры и др.). Рабочие органы меняются легко и быстро, ее удобно мыть. Эта настоящая профессиональная овощерезка незаменимая помощница на кухне. Она не только сэкономит силы и время поваров, но позволит сполна удовлетворить их творческую фантазию по украшению блюд, разнообразию меню, исполнению самых сложных кулинарных рецептов. Купите ее у нас, и она в кратчайшее время покорит сердца ваших кухонных работников.

Овощерезка Robot-Coupe CL50 Ultra
Овощерезка Robot-Coupe CL50 Ultra

Габариты: 350x320x590 vv
Производительность: 120-200 кг/час
Мощность: 0,6 кВт
Напряжение: 380 В
Вес: 15 кг
Производитель : Robot Coupe (Франция)
Сайт: www.robot-coupe.fr
Подробнее...
 
Овощерезка Robot-Coupe CL 50
Овощерезка Robot-Coupe CL 50

Габариты: 325x300x550 мм
Производительность: до 250 кг/час
Мощность: 0,55 кВт
Напряжение: 220 В
Вес: 15 кг
Производитель : Robot Coupe (Франция)
Сайт: www.robot-coupe.fr
Подробнее...
 
Овощерезка Robot-Coupe CL 30А
Овощерезка Robot-Coupe CL 30А

Габариты: 226x304x590 мм
Производительность: 80 кг/час
Мощность: 0,5 кВт
Напряжение: 220 В
Вес: 11 кг
Производитель : Robot Coupe (Франция)
Сайт: www.robot-coupe.fr
Подробнее...
 
Овощерезка Robot-Coupe CL25

Производительность: 80-100 кг/час
Мощность: 0,45 кВт
Напряжение: 220 В
Вес: 14 кг
Производитель : Robot Coupe (Франция)
Сайт: www.robot-coupe.fr
Подробнее...
 

Товары 1 - 4 из 4
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец Все