Тепловое оборудование
Салат-бары
Барные стойки
Инвентарь
Доставка в черте города при покупке на сумму от 5 тысяч рублей осуществляется БЕСПЛАТНО!

На кухнях предприятий общественного питания трудно обойтись без профессионального планетарного миксера. С его помощью можно приготовить: различные кондитерские смеси, сдобное и дрожжевое тесто, кремы, взбитые белки, картофельное пюре, соусы разной консистенции. Миксер планетарный – производителен, надежен, компактен. В стандартную комплектацию обычно входят три рабочих органа в виде насадки: венчик, лопатка и крюк.

Устройство и требования, предъявляемые к миксерам
Планетарные миксеры устроены довольно просто. Основные рабочие части – передаточный механизм от электродвигателя на рабочий орган, дежа и месильное устройство. В процессе перемешивания содержимого дежи, месильный механизм вращается не только вокруг своей оси, но и по кругу дежи (планетарное вращение). Это позволяет более тщательно промешивать тесто во всем его объеме. Планетарные миксеры бывают с разным объемом дежи, что удобно для потребителей различного формата. Все их детали, соприкасающиеся с тестом, выполняются из высококачественной антикоррозийной стали. Редукторы бывают следующего исполнения: ременные, зубчатые, вариаторные.

Венчиком взбиваются: яичная масса, жидкое и опарное тесто (без жиров), суфле и мусс. Поэтому взбивальная машина – другое название миксера. Рабочим органом лопатка – готовят тесто для производства бисквита, эклеров, мучных кондитерских изделий. Но ею же можно приготовить картофельное пюре, глазурь сахарную, всевозможные начинки для пирогов, расстегаев, пирожков. Для приготовления дрожжевого теста используют крюк. Прервать заданную программу можно поднятием крышки, когда нужно довить каких-либо компонентов. При ее закрытии, миксер снова продолжит работу.

Планетарные миксеры от фирмы Fimar
Наша компания «ПСК» предлагает своим покупателям модельный ряд планетарных миксеров итальянской фирмы Fimar. Ее продукция пользуется хорошим спросом на рынках не только Евросоюза и России, но и всего остального мира. Планетарные миксеры производятся с использованием передовых инновационных технологий. Они надежны, качественны, эффективны. Нами продажа миксеров этой фирмы ведется в настольном и напольном исполнении. Их назначение: замес разнообразнейших сортов теста – для хлеба, пиццы, печенья, рогаликов, круассанов. А еще замешивают тесто заварное, бисквитное, песочное, и приготовляют пюре, различные соусы, взбитые сливки, майонез и т.д.

Основные отличия моделей друг от друга: объем дежи, а следовательно производительность, подключение к бытовому или промышленному электричеству, мощности электродвигателя. У всех есть: три насадки (лопатка, крюк, венчик), бесступенчатая вариаторная регулировка скорости в пределах 90-485 об/мин, съемная дежа, таймер. Подбирая оптимальные режимы замеса, можно обеспечить высочайшее качество содержимого дежи. Хотите вкусных печеностей для своих посетителей в ресторанах, кафе или столовых? Тогда приходите к нам за итальянскими миксерами.

Миксер планетарный Fimar IP/10
Миксер планетарный Fimar IP/10

Габариты: 400х510х980 мм
Мощность: 0,37 кВт
Напряжение: 220 В
Вес: 75 кг
Вместимость: 10 л
Производитель : Fimar (Италия)
Сайт: www.fimarspa.it
Подробнее...
 
Миксер планетарный Fimar IP/20
Миксер планетарный Fimar IP/20

Габариты: 470х540х1210 мм
Мощность: 0,75 кВт
Напряжение: 220 В
Вес: 86 кг
Вместимость: 20 л
Производитель : Fimar (Италия)
Сайт: www.fimarspa.it
Подробнее...
 
Миксер планетарный Fimar IP/30
Миксер планетарный Fimar IP/30

Габариты: 570х670х1160 мм
Мощность: 0,75 кВт
Напряжение: 380 В
Вместимость: 30 л
Производитель : Fimar (Италия)
Сайт: www.fimarspa.it
Подробнее...
 
Миксер планетарный Fimar IP/40
Миксер планетарный Fimar IP/40

Габариты: 640х730х1300 мм
Мощность: 1,1 кВт
Напряжение: 380 В
Вместимость: 40 л
Производитель : Fimar (Италия)
Сайт: www.fimarspa.it
Подробнее...
 

Товары 1 - 4 из 4
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец Все