Тепловое оборудование
Салат-бары
Барные стойки
Инвентарь
Доставка в черте города при покупке на сумму от 5 тысяч рублей осуществляется БЕСПЛАТНО!

Настоящие украшения стола – блюда, нарезанные тоненькими ломтиками. Но кто хоть раз сам пробовал нарезать сыр, колбасу или рыбу знает, как трудна и кропотлива эта работа. Но и этот процесс удалось механизировать. Для этого был изобретен слайсер – специальная машинка для нарезки ломтиков определенной толщины из пищевых продуктов. По-нашему, ее называют ломтерезкой. Слайсеры – атрибут профессиональной кухни в холодном, горячем, рыбном и мясном цехе. С их помощью нарезаются мясо, колбасы, ветчина, окорока, сыры, хлеб и другие продукты.

Виды слайсеров
Они бывают автоматическими, полуавтоматическими, ручными. Их используют и в быту. Различаются по дизайну, материалам изготовления, по объемам нарезки, по виду продуктов и диаметру ножа (220, 250, 275. 300 мм).Принципиальная конструкция этого механизма довольно проста: основная платформа, свободно вращающийся дисковый нож и специальная подвижная площадка. Нож приводится в движение электродвигателем. Процесс нарезки не замысловат: продукт кладется на приемный лоток, после отрезания ломтика лоток передвигается на заданную толщину. Большую роль играет функция охлаждения двигателя (она есть не у всех слайсеров). Если есть принудительное охлаждение, он может без остановки работать около 4-х часов. Использование специальных ножей для нарезки определенного вида продуктов, дает им название этих изделий:

  • Для колбас – гладкий острый дисковый нож;
  • Для сыров – режущая кромка ножа покрыта тефлоном, чтобы сыр не прилипал;
  • Для хлеба – режущая кромка сделана в виде зубчатого лезвия, чтобы хлеб не крошился;
  • Для рыбы и замороженного хлеба – нож с мелкими зубцами, позволяющими не резать, а рвать волокна.
  • Для косой нарезки – подающая площадка расположена под углом к ножу.

Китайские или итальянские слайсеры?
Компания «ПСК» предлагает для реализации со своих складов слайсеры китайского и итальянского производства. Китайские изделия на рынке появились недавно и пока уступают по надежности и качеству итальянским. Но у них привлекательна цена. Все модели подключаются к сети 220 вольт и имеют настольное исполнение. У китайских слайсеров корпус сделан из анодированного алюминия. Нож точится затачивающим устройством, которое крепится на каретку.

Модельный ряд слайсеров итальянской фирмы Celme у нас представлен сериями GE и Family. Различие у них несущественно: у первых защитный экран из алюминия, а у вторых – из пластика. Есть отличия и по дизайну, и по закреплению заточного устройства. Но в основном все базовые детали взаимозаменяемы. На самых недорогих моделях серии Family заточное устройство идет в комплекте, а закрепляется только при заточке. У нас можно купить слайсер на любой вкус: по цене, по дизайну, по функциональности. Выбирайте, приобретайте и украшайте свою кухню – этим замечательным устройством. А оно украсит ваши столы ресторанов изысканно нарезанными ломтиками.

Слайсер Gastrotop HBS-250
Слайсер Gastrotop HBS-250

Производитель: Китай
Габариты, мм: 500х414х355
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 0,15
Диаметр ножа, мм: 250
Толщина нарезки, мм: 0,2-15
Дополнительная информация, опции: Корпус выполнен из анодированного алюминия, встроенный точильный блок, защитное кольцо ножа, легкосъемный нож. Затачивающее устройство крепится на каретку при заточке.
Подробнее...
 
Слайсер Gastrotop HBS-300
Слайсер Gastrotop HBS-300

Производитель: Китай
Габариты, мм: 554х460х423
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 0,25
Диаметр ножа, мм: 300
Толщина нарезки, мм: 0,2-16
Дополнительная информация, опции: Корпус выполнен из анодированного алюминия, встроенный точильный блок, защитное кольцо ножа, легкосъемный нож. Затачивающее устройство крепится на каретку при заточке.
Подробнее...
 
Слайсер CELME GE 220
Слайсер CELME GE 220

Производитель: Италия
Габариты, мм: 420х400х490
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 0,13
Диаметр ножа, мм: 220
Толщина нарезки, мм: 1-15
Дополнительная информация, опции: Корпус слайсера изготовлен из алюминиевого сплава с анодированным покрытием.
Нож выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Затачивающее устройство встроено.
Вес 14,5 кг.
Подробнее...
 
Слайсер CELME GE 250
Слайсер CELME GE 250

Производитель: Италия
Габариты, мм: 430х490х580
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 0,15
Диаметр ножа, мм: 250
Толщина нарезки, мм: 1-15
Дополнительная информация, опции: Корпус слайсера изготовлен из алюминиевого сплава с анодированным покрытием.
Нож выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Затачивающее устройство встроено.
Вес 14,5 кг.
Подробнее...
 
Слайсер CELME GE 275
Слайсер CELME GE 275

Производитель: Италия
Габариты, мм: 430х490х580
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 0,15
Диаметр ножа, мм: 275
Толщина нарезки, мм: 1-15
Дополнительная информация, опции: Корпус слайсера изготовлен из алюминиевого сплава с анодированным покрытием.
Нож выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Затачивающее устройство встроено.
Вес 14,5 кг.
Подробнее...
 
Слайсер CELME Family 220
Слайсер CELME Family 220

Производитель: Италия
Габариты, мм: 420х400х490
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 0,13
Диаметр ножа, мм: 220
Толщина нарезки, мм: 1-15
Дополнительная информация, опции:  Корпус слайсера выполнен из анодированного алюминия. Защитный экран-пластик. Затачивающее устройство крепится на каретку при заточке. Вес 14 кг.
Подробнее...
 
Слайсер CELME Family 250
Слайсер CELME Family 250

Производитель: Италия
Габариты, мм: 430х490х580
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 0,132
Диаметр ножа, мм: 250
Толщина нарезки, мм: 1-15
Дополнительная информация, опции:  Корпус слайсера выполнен из анодированного алюминия. Защитный экран-пластик. Затачивающее устройство крепится на каретку при заточке. Вес 14 кг.
Подробнее...
 

Товары 1 - 7 из 7
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец Все