Тепловое оборудование
Салат-бары
Барные стойки
Инвентарь
Доставка в черте города при покупке на сумму от 5 тысяч рублей осуществляется БЕСПЛАТНО!

Покупка холодильника или морозильной камеры – серьезный шаг, так как покупается он на длительное время и используется на протяжении течение срока службы регулярно. Сейчас на рынке есть большущее количество холодильников и морозильных камер различных марок, характеристик и стоимости. Покупателю без толковой помощи продавца никак не обойтись.

Холодильные и морозильные камеры уже давно стали символом надежности и качества в промышленности. Производители выпускают их с минимальным расходом энергии, высокой ремонтопригодностью и низкой эксплуатационной стоимостью при приемлемых ценах на товар. Еще не так давно холодильники были редкостью, а купить холодильную камеру могли себе позволить только единицы предпринимателей и частников. Продукты хранились в погребах или подвалах, съедались побыстрее, чтобы не пропасть почем зря. До поры старые советские холодильники еще помогали в ведении хозяйства. Но с появлением на рынке современных производителей ситуация в корне изменилась. Дело в том, что современные морозильные камеры промышленные и бытовые – это чудо инженерной мысли, сделанное не только для продолжительного хранения продуктов, но также для ублажения других причуд современного потребителя. Людям предлагают удивительные агрегаты со встроенными компьютерами, способные заказывать продукты для  определенного блюда по ранее заданному рецепту или холодильник будет выполнять функцию фотоальбома, показывая фотографии на внешнем экране.

Хотя цены таких изысков  совершенно неоправданны, покупают их часто, но больше для частного пользования. Предприниматели же отдают предпочтение простым и максимально долговечным изделиям, которые и можно назвать лидерами рынка. И речь здесь не только про холодильное оборудование спб, но и про всю страну в целом.

Что касается истории изобретения данного оборудования, то еще в конце ХІХ века люди получили первый искусственный лед. Была использована технология компрессионного цикла, которая по сей день применяется при изготовлении холодильных камер. Примечательно, что ранее такой аппарат одновременно служил не только морозильником, но и кондиционером. Современное оборудование для ресторанов кафе баров гораздо более специализированно и выполняет только одну функцию, но вот основной принцип его функционирования остается точно таким же.

Существует несколько параметров, влияющих на выбор холодильных камер:

  • объем холодильника
  • функциональность.
  • система оттаивания
  • потребление электроэнергии.

Конечно же, очень большое значение имеет внешний дизайн. В основном встречаются холодильники в белом цвете, хотя давно уже существует огромное количество моделей, имеющих серебристый цвет или корпус из нержавеющей стали. При этом всегда можно найти устройство, как с креативным подходом, так и совсем простое, что зависит от требований клиента.

В целом же современный рынок изобилует подобной продукцией, что дает возможность сделать максимально точный и правильный выбор.

.
.

Подробнее...
 
.
.

Подробнее...
 
Холодильные камеры

Холодильные камеры предназначены для хранения охлажденных или замороженных продуктов, хранения лекарственных средств, для дозревания фруктов и других целей.

Толщина теплоизоляции сэндвич-панелей для таких камер выбирается в 60, 80, 100, 120 или 150мм толщиной. Такие сэндвич панели используются для стационарных холодильных камер и складов. Поверхность панелей снаружи и внутри: окрашенная оцинкованная сталь толщиной 0,55-0,8мм, покрытая защитной пленкой, удаляемой после монтажа. Изоляция внутри: пенополиуретан плотностью 45кг/м3.

Материалы, применяемые в сэндвич-панелях разрешены Госкомсанэпиднадзором к применению в пищевом машиностроении. Боковые поверхности панели имеют специальный стыковочный профили «шип-паз», исключающие тепловые «мостики» и обеспечивающие удобство монтажа. Поверхность профиля обрамляется металлом, что обеспечивает защиту изоляции на излом при боковых нагрузках после сборки камеры и при транспортировке или перемещении панелей.

Температурный режим в камерах такого типа поддерживается в диапазоне от +14оС до -35оС в зависимости от вида продукции (ГОСТ 23833-95). В зависимости от необходимых функциональных потребностей, морозильные камеры делятся на два общих типа:
Среднетемпературные от +14оС до -5оС
Низкотемпературные от -5оС до -35оС

Холодильные камеры простого или шокового замораживания предназначены для замораживания мяса, рыбы целиком или брикетированной, различных полуфабрикатов, пельменей, чебуреков, овощей, фруктов и пр. Такие камеры работают, как правило, в цикличном режиме при периодической загрузке и выгрузке продукции.

Толщина теплоизоляции сэндвич панелей для таких камер выбирается от 100 до 200мм.
Температурный режим в зависимости от вида продукции и технологии ее замораживания поддерживается в диапазоне от -25оС до -35оС. Время замораживания продукции в таких камерах составляет от 3-х до 24-х часов, в зависимости от типа продукта и его изначальной температуры.

Для поддержания необходимой температуры внутри холодильной камеры используются моноблоки или сплит-системы.
Подробнее...
 

Товары 1 - 3 из 3
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец Все