Тепловое оборудование
Салат-бары
Барные стойки
Инвентарь
Доставка в черте города при покупке на сумму от 5 тысяч рублей осуществляется БЕСПЛАТНО!

Пищеварочные котлы используются на предприятиях общественного питания для приготовления разнообразных первых блюд (борщей, бульонов, супов), а также каш, соусов, овощей и третьих блюд, не говоря о простом кипячении и прочем подобном. Это отличные помощники, когда в заведение приходит много посетителей, а пространства на несколько плит не хватает.

Как правило, котлы пищеварочные работают работать в двух режимах: кипячения и варки.  Их можно использовать самостоятельно и в составе многофункциональных технологических линий.

Конструкция обычного пищеварочного котла довольно проста. Это резервуар, выполненный в форме цилиндра и имеющий много слоев. Он установлен на опоры. Чаще всего такие котлы изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Важно и то, что котлы снабжены теплоизоляцией для предотвращения теплопотери, за счет экономичности это отличное оборудование для ресторанного бизнеса. Двухслойные стенки наполняются слоем теплоизоляции. Подавляющее большинство моделей котлов оснащается перемешивающим устройством, регуляторами температуры нагревания, а также краном слива воды, клапаном заполнения водой и прочими подобными устройствами. Верхняя поверхность обычно снабжается манометром для определения давления «водяной рубашки» и дополнительным предохранительным клапаном, срабатывающим при превышении давления.

Готовый продукт выгружается с помощью откидной крышки или специального люка в днище, а некоторые модели даже опрокидываются полностью для извлечения приготовленной еды.

Варочные котлы чаще всего имеют стационарное подключение к системе водоснабжения. Поскольку котлы предназначаются для работы с различными продуктами питания в различных режимах, возможности и характеристики моделей существенно отличаются, из-за чего прежде чем пищеварочный котел купить, нужно хорошенько обдумать, что именно он должен уметь делать лучше всего.

Современный рынок пищевого оборудования представляет котлы разнообразнейших форм и размеров (котлы имеют различные объемы загрузочной емкости), распространены опрокидываемые котлы, устройства со встроенными датчиками температуры, разными по конструкции крышками и прочими отличиями. Поэтому и подходит данное тепловое оборудование для любых ресторанов и кафе.

Пищеварочные котлы всегда не один, а несколько режимов нагрева, что позволяет регулировать температуру при готовке. Предусматриваются три режима приготовления различных блюд – варка простая, разогрев и варка на пару. При работе котел аккумулирует большое количество тепловой энергии, благодаря чему пища долго остается теплой после приготовления.

Котлы бывают опрокидываемыми и стационарными, а также часто оснащаются миксером. Во многих моделях готовый продукт сливается краном, расположенным на лицевой панели котла, хотя пока что чаще консервативно выгружается наклоном котла. Управление чаще всего осуществляется электроникой и автоматикой.
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-60/7 Т
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-60/7 Т

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 800*860*1090
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 9
Дополнительная информация: Объем котла: 60л. Имеет два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутсвии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.  Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 5143
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-60/9 Т
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-60/9 Т

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 640*970*1110
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 9
Дополнительная информация: Объем котла: 60л. Имеет два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутсвии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.  Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 8415
Сайт производителя: http://www.abat.ru

Подробнее...
 
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-100/9 Т
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-100/9 Т

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 840*970*1110
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 13,5
Дополнительная информация: Объем котла: 100л. Имеет два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутсвии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.  Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 7906
Сайт производителя: http://www.abat.ru

Подробнее...
 
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-160/9 Т
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-160/9 Т

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 840*970*1110
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 15
Дополнительная информация: Объем котла: 160л. Имеет два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутсвии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.  Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 8416
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-160/9 Премиум
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-160/9 Премиум

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 840*970*1120
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 15
Дополнительная информация: Объем котла: 160л. Имеет два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутсвии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.  Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 1037
Сайт производителя: http://www.abat.ru

Подробнее...
 
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-250/9 Т
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-250/9 Т

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 840*970*1330
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 18
Дополнительная информация: Объем котла: 250л. Имеет два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутсвии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.  Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 7907
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-60-ОР
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-60-ОР

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 958*636*1135
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 9
Дополнительная информация: Объем котла: 60л. Имеет два режима работы- варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутсвии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. При сливе готового продукта, крышка фиксируется в верхнем положении.  Слив готового продукта осуществляется путем опрокидывания варочного сосуда с помощбю "ручного" привода.
Код изделия: 3670
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-100-ОР
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-100-ОР

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 1188*832*1175
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 13,5
Дополнительная информация: Объем котла: 100л. Имеет два режима работы- варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутсвии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. При сливе готового продукта, крышка фиксируется в верхнем положении.  Слив готового продукта осуществляется путем опрокидывания варочного сосуда с помощбю "ручного" привода.
Код изделия: 7587
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 

Товары 1 - 8 из 13
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец Все