Тепловое оборудование
Салат-бары
Барные стойки
Инвентарь
Доставка в черте города при покупке на сумму от 5 тысяч рублей осуществляется БЕСПЛАТНО!

Профессиональная плита – сердце для любой кухни. Первое, с чего будет начинать предприниматель, который планирует открыть предприятие общественного питания – поиск профессиональной плиты.

Сегодня для варки, жарки, варки и тушения продуктов используются три плиты по типам:

  • газовые плиты
  • электрические
  • индукционные.

Каждый из данных типов профессиональных плит имеет преимущества и недостатки. Например, газовая профессиональная плита считается наиболее дешевой в эксплуатации. Но она имеет и наиболее жесткие требования к размещению и уровню эффективности вентиляции. Помимо этого, использование духовых шкафов в таких плитах требует большого поварского мастерства, чтобы не допускать подгорания блюд из-за неравномерного нагрева духовки. Этот недостаток, конечно, позволяют обойти газовые плиты с электрической духовкой.

Электрические плиты лишены таких недостатков, но они также требуют особых навыков готовки. Зато огромное преимущество промышленных электроплит – отсутствие необходимости в прокладке газовых коммуникаций. Электроплиты работают от бытового напряжения, или от большего промышленного напряжения в 380.

Индукционные плиты для общепита подходят очень хорошо. Это новый тип промышленного оборудования, который начал использоваться немногим более двадцати лет назад. Это электрическая плита, питающаяся от сети, но только для нагревания в ней используются магнитные поля. Пока что индукционные плиты не получили достаточно широкого распространения – основной причиной чего является дороговизна оборудования и несколько усложненная эксплуатация.

Промышленные электрические плиты различаются размерами, числом конфорок и мощностью, но всех их можно размещать по ранжиру в зависимости от размеров рабочей поверхности. Кстати, все большее распространение получает модульно-секционное размещение плит, при котором профессиональную электроплиту встраивают в производственную линию, вместе с прочим кухонным оборудованием, таким как фритюрницы, жарочные и тепловые шкафы, грили и прочее. Чаще всего здесь применяется иностранное технологическое пищевое оборудование, но и отечественна модульная встраиваемая техника постепенно выходит на уровень.

Современные новинки рынка – лучшие профессиональные электрические плиты существенно превышают по уровню даже не слишком устаревшие модели. Так, благодаря энергосберегающим технологиям, новые электрические плиты до 40% меньше потребляют электроэнергии, чем плиты, выпущенные 5-7 лет назад, а это ведь экономит достаточно большую сумму средств, делая предприятие более прибыльным. Вообще, только самое современное оборудование для кафе может сделать заведение реально конкурирующим и позволит остаться ему на плаву. Не секрет ни для кого, что борьба за каждого покупателя между заведениями подобного рода ведется очень серьезная. При этом хороших поваров и обслуживающего персонала высокого уровня становится все больше, и они уже не могут выступать фактором большого преимущества над конкурентом.

В таком случае чуть ли не единственным вариантом оторваться от соперника и преподнести клиенту большее качество, является приобретение в кафе более современного, более экономичного, более качественного оборудования. Новая хорошая техника позволяет не только на высочайшем уровне готовить недоступные ранее блюда, но и реализовать их по меньшей цене. А как известно, стоимость является одним из наиболее значимых факторов в борьбе за клиентов.

Вот поэтому и стоит покупать новые современные электроплиты.

Плита Чувашторгтехника электрическая 2-х конфорочная ЭПК-27Н
Плита Чувашторгтехника электрическая 2-х конфорочная ЭПК-27Н

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 400*760*470
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 5,8
Дополнительная информация: Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорки. Время разогрева конфорок составляет 20 минут. Площадь конфорок - 0,18кв.м. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O. позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 801007
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Плита Чувашторгтехника электрическая 2-х конфорочная ЭП-2ЖШ
Плита Чувашторгтехника электрическая 2-х конфорочная ЭП-2ЖШ

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 550*850*860
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 9,2
Дополнительная информация: Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорки. Площадь конфорок - 0,18кв.м. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O. позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Внизу - жарочный шкаф с двумя противнями GN 1/1 размером 530*325мм, изготовленными из нержавеющего  металла. Внутренние размеры шкафа: 365*595*350мм. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300оС. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 80948
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭПК-47Н
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭПК-47Н

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 800*760*470
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 11,6
Дополнительная информация: Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорки. Время разогрева конфорок составляет 20 минут. Площадь конфорок - 0,36кв.м. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O. позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 801093
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭПК-48П
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭПК-48П

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 840*850*860
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 11,6
Дополнительная информация: Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорки. Время разогрева конфорок составляет 20 минут. Площадь конфорок - 0,36кв.м. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O. позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Внизу - подставка с полкой, изготовленные из нержавеющего металла. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 80949
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭПК-47ЖШ

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 800*760*960
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 16,4
Дополнительная информация: Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорки. Время разогрева конфорок составляет 20 минут. Площадь конфорок - 0,36кв.м. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O. позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Внизу - жарочный шкаф с противнем и решеткой размером 530*475мм. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 1492
Сайт производителя: http://www.abat.ru

Подробнее...
 
Плита Чувашторгтехника электрическая  4-х конфорочная ЭП-4ЖШ
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭП-4ЖШ

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 1050*897*860
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 16,6
Дополнительная информация: Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены двумя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорки. Площадь конфорок - 0,48кв.м. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O. позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Внизу - жарочный шкаф с тремя противнями размером 530*470*30мм, изготовленными из черного металла. Внутренние размеры шкафа: 575*535*350. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300оС. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 80944
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭП-48ЖШ-К-2/1
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭП-48ЖШ-К-2/1

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 840*850*860
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 17,6
Дополнительная информация: Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорки. Площадь конфорок - 0,36кв.м. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O. позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Внизу - жарочный шкаф с двумя противнями GN 2/1 размером 530*650мм, изготовленными из нержавеющего металла. Внутренние размеры шкафа: 575*715*350мм. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270*С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300*С. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 80950
Сайт производителя: http://www.abat.ru

Подробнее...
 
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭП-48ЖШ-К-2/1 EGO
Плита Чувашторгтехника электрическая 4-х конфорочная ЭП-48ЖШ-К-2/1 EGO

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 909*840*860
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 17,9
Дополнительная информация: Чугунные конфорки производства фирмы E.G.O. (Германия) в качестве нагревательных элементов оснащены тремя залитыми спиралями, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорки. Площадь конфорок - 0,36кв.м. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O. позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Внизу - жарочный шкаф с одним противнем и одной решеткой GN 2/1 размером 530*650мм, изготовленными из нержавеющего металла. Внутренние размеры шкафа: 575*715*350мм. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300оС. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения, изготовлен с применением только комплектующих фирмы E.G.O . Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 80947
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 

Товары 1 - 8 из 15
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец Все